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| Kochrezepte > Fisch > O-U > Thunfischpate |
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Thunfischcarpaccio mit Sherrysauce | Thunfischtoast I 2 Dose(n) Thunfisch; abgetropft 150 g Butter; Zimmertemperatur! 1 groß Zwiebel; sehr fein - gewuerfelt -oder noch besser pueriert 1 Knoblauchzehe (oder 2); -durch die Presse gedrueckt 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft 1 1/2 Teelöffel Weinbrand Salz Pfeffer Alles vermengen und puerieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, ca. 2 Stunden kaltstellen. Die Thunfischpate kann man schon einen Tag vor der Fete zubereiten! Schmeckt sehr gut zu Schwarzbrot oder Baguette! Erfasser: Datum: 08.11.1994 Stichworte: Saucen, Fisch, P1 |
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