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| Kochrezepte > Fisch > O-U > Schellfisch-Koteletts mit Schnittlauchsauce |
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Schellfisch mit Champignons | Schellfischfilet mit Sellerie-Moehren-Gemuese Schellfisch-Koteletts mit Schnittlauchsauce4 Schellfisch-Koteletts 1 Zitrone; den Saft davon 3 Teelöffel Margarine 1 Zwiebel; gewuerfelt 200 g Suesse Sahne 200 g Joghurt 1 Bd. Schnittlauch Salz Pfeffer Den Fisch abspuelen, trockentupfen, mit Zitronensaft betraeufeln und 10 Min. ziehen lassen. Dann in zerlassener Margarine von jeder Seite 5 Min. braten. Fisch herausnehmen und warmstellen. Zwiebelwuerfel im Bratfett glasig duensten. Joghurt zugeben, unter staendigem Ruehren vorsichtig erhitzen. Sahne unterruehren, nicht mehr erhitzen. Mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu: Kartoffeln, gruener Salat. * SUEDWEST-TEXT 28.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Erfasser: Ulli Datum: 16.09.1994 Stichworte: Fisch, Salzwasser, Schellfisch, P4 |
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