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| Kochrezepte > Fisch > O-U > Raeucherlachs mit Ruehrei |
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Quallenfleisch mit Gurke | Riesengarnelen-Ragout mit Senfsauce Raeucherlachs mit RuehreiPersonenanzahl: 46 Eier 100 g Raeucherlachs 2 Teelöffel Rahm Salz, frischer Pfeffer 4 Scheiben Vollkorn-Toastbrot Die 6 Eier verquirlen. 100 g in Streifen geschnittener Raeucherlachs und 2 El. Rahm beifuegen. Mit wenig Salz und Pfeffer wuerzen und alles gut vermischen. In 2 El. Butter bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Ruehren stocken lassen. Inzwischen 4 Scheiben Vollkorn-Toastbrot im Toaster roesten und mit Butter bestreichen. Auf 4 Teller legen und das Ruehrei darueber verteilen. Tip: Passt grossartig zu einem sonntaeglichen Brunch. Pro Person 1314 kJ (314 kcal.) |
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