 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Fisch > O-U > Pfannfisch mit Senfsauce |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
Pastinaken-´Kastanien´ | Pikante Fischpfanne 500 g Kartoffeln 750 g Kabeljaufilet 3 -4 Tl. Zitronensaft Salz, Pfeffer aus der Muehle 300 g Creme fraiche 3 -4 El. mittelscharfer Senf etwas helles - Saucenbindemittel Zucker 40 g Butterschmalz 4 Zwiebeln ( ca. 120 g) 1 Bd. glatte Petersilie 1. Kartoffeln in der Schale garen, abgiessen, pellen und in Scheiben schneiden. 2. Den Fisch in 1 cm breite Streifen schneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer wuerzen. 3. Creme fraiche zusammen mit dem Senf zum Kochen bringen, Saucenbindemittel einstreuen, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker wuerzen. 4. Die Kartoffeln in dem heissen Butterschmalz goldbraun braten. Zwiebeln pellen, halbieren, in Scheiben schneiden, zu den Kartoffeln geben und glasig duensten. 5. Den Fisch zugeben und in geschlossener Pfanne 8-10 Minuten garen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit der Senfsauce servieren. Als Menuevorschlag: Vorspeise: Spinat-Kaese-Taschen Hauptspeise: Pfannfisch mit Senfsauce Dessert: Portweingelee mit Grapefruit und Vanillesauce 70 Minuten Pro Portion ca. 645 kcal ( 2698 kJ) * Quelle: Essen & trinken, Menues fuer jeden Tag ** Gepostet von Lothar Schaefer Erfasser: Lothar Datum: 29.10.1994 Stichworte: Hauptgericht, Pfannfisch, Kabeljaufilet |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|