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| Kochrezepte > Fisch > O-U > Panierte Rotzunge mit Spinat |
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Panierte Rotzunge mit Spinat2 Zwiebeln 30 g Butter 2 Pk. TK-Blattspinat 2 Eier 8 Rotzungenfilets Zitronensaft -Salz, Pfeffer 30 g Mehl 75 g Mandeln 150 g Creme fraiche -Salz, Pfeffer, Muskat Zwiebeln wuerfeln, in Butter glasig duensten. TK-Blattspinat dazugeben, bei milder Hitze 15 Min. garen. Eier verquirlen. Rotzungenfilets mit Zitronensaft saeuern, mit Salz und Pfeffer wuerzen, in Mehl, den Eiern und den geriebenen Mandeln wenden. Die Filets in Butter braten. Creme fraiche zum Spinat geben, aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Spinat mit dem Fisch anrichten. Pro Portion ca. 627 kcal/2623 kJ. * Quelle: ARD/ZDF 05.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Erfasser: Ulli Datum: 18.11.1994 Stichworte: Fisch, Salzwasser, Rotzunge, Spinat, Mandel, P4 |
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