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| Kochrezepte > Fisch > H-N > Mediterraner Fischtopf |
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Lengfisch-Spiess | Mexikanischer Fischtopf Mediterraner Fischtopf400 g Fischfilet (Seeteufel, - Dorsch oder Schellfisch) 2 Teelöffel Olivenoel 2 Knoblauchzehen 1 mittl. Zwiebel, in duenne - Ringe - geschnitten 250 g Paprikaschoten, entkernt, - in Streifen geschnitten 350 g Zucchini, in Streifen Muskatnuss Thymian Estragon Salz & Pfeffer 500 g Tomaten, gehaeutet und - geviertelt 50 g Gekochte Riesengarnelen - geschaelt 1 Tas. Venusmuscheln - (Abtropfgericht 290 g) 2 Teelöffel Speisestaerke Gehackte Petersilie Knoblauch durch die Presse jagen und mit Zwiebel und Olivenoel in einer Schuessel 2-3 Minuten bei 600 W duensten. Paprika und Zucchini dazugeben, mit Muskat, Kraeutern, Salz & Pfeffer wuerzen. Abgedeckt 8-10 Minuten bei 600 W anduensten. Fisch mit Zitrone betraeufeln, in Mundgerechte Stuecke schneiden und mit den Tomaten zum Gemuese geben. Abgedeckt 13 Minuten bei 600 W garen, zwischendurch einmal behutsam umruehren. Die Speisestaerke mit etwas Wasser anruehren, zum Fischtopf geben und 2-3 Minuten bei 600 W erhitzen, mehrmals vorsichtig umruehren. Garnelen und Muscheln unterheben. Bei 300 W 3-4 Minuten erwaermen. Mit Petersilie garnieren und servieren. Erfasser: Datum: 08.11.1994 Stichworte: Suppen, Eintopf, Fisch, Mikrowelle, P3 |
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