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| Kochrezepte > Fisch > H-N > Jacobsmuscheln mit Marsala |
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Iseltwalder Brienzlig-Piccata | Jakobsmuscheln nach provenzialischer Art (Raito-Sauce) -------------------------Zutaten--------------------------------- 300 g Jacobsmuschelfleisch 1 Zitrone 1 Bd. Lauchzwiebeln 1 Teelöffel Butter 4 cl Marsala 250 g Creme double Salz Pfeffer 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Pfeffer Jacobsmuschelfleisch abspuelen und mit dem Saft der Zitrone betraeufeln. Lauchzwiebeln putzen und kleinschneiden. Muschelfleisch trockentupfen und in heisser Butter anbraten. Lauchzwiebeln zugeben, anduensten und mit Marsala abloeschen. Creme double einruehren und mit Salz Pfeffer und Zitronensaft wuerzen.. Mit grob zerstossenem Pfeffer bestreuen. Info: Passt zu Bandnudeln oder Spaghetti. Die 300 Kalorien oder 1260 Joule pro Portion sind nur eine nette Beigabe ;- * Quelle: Modified by Bollerix posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De ** Gepostet von K.-H. Boller Date: Tue, 7 Feb 95 Erfasser: Bollerix Datum: 27.03.1995 Stichworte: Nudelsauce, P1 |
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