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| Kochrezepte > Fisch > A-G > Geschmorte Tintenfische |
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Geschmorte Tintenfische500 g Tintenfische kuechenfertig - 1 Paket Tk-Kost 1 groß Fleischtomate 2 Knoblauchzehen 1 Bd. Glatte Petersilie 4 Teelöffel Olivenoel extra virgine Salz Pfeffer aus der Muehle 1/8 l Weisswein Zubereitung: Tintenfische auftauen lassen, dann in Ringe schneiden. Tomate ueberbruehen und Haut abziehen, dann in Stuecke schneiden. Knoblauchzehen schaelen und hacken. Oel erhitzen. Tintenfischringe unter Wenden darin etwa 2 Minuten anbraten. Salzen und pfeffern. Tomatenstuecke, Knoblauch und die Haelfte der Petersilie dazugeben. Wein angiessen und 5 Minuten offen schmoren lassen. Mit dem Rest der gehackten Petersilie bestreuen. Dazu frisches Baguette reichen. Erfasser: Datum: 08.11.1994 Stichworte: Fisch, P3 |
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