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| Kochrezepte > Fisch > A-G > Gebackener Fisch in Tomatensauce |
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Gebackener Fisch in Tomatensauce----------------------Fuer 1 Person------------------------------ 1 mittelgrosse Makrele Salz 1 groß rote Peperoni 1 klein Zwiebel 2 Zehen Knobi 1 Teelöffel Oel 1 x 1 cm Scheibe Ingwer 2 Teelöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Tasse Wasser -------------------------Beilage--------------------------------- Reis Salat Gurke oder Blattsalat Makrele waschen, Haut einschneiden, und mit Salz (nach Geschmack) einreiben. Danach wird knusprig gebraten und beiseite gelegt. Peperoni entkernen und mit der Zwiebel und den Knoblauchzehen im Mixer verhexen. Das ganze in Oel duensten. Dazu kommt dann Ingwer, Tomatenmark, Zitronensaft, Wasser und wenn es schon kocht, lege die Makrele rein, lass alles ziehen, bis die Sauce dicklich wird. Als Beilage nimmt man Reis und rohe Salat Gurke in Scheibe, oder auch rohe Salatblaetter als Gemuese. Zum Trinken gibt es schwarzen Tee oder kaltes klares Wasser. ** From: Soekartini_Soegiono@f2124.n244.z2.fido.sub.org Date: Thu, 04 Aug 1994 Erfasser: Tini Datum: 29.08.1994 Stichworte: P1, Indisch, Fischgerichte, Makrelen |
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