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| Kochrezepte > Eintopf und Gulasch > Wuerziger Kohl-Tomaten-Topf |
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Ungarische Gulaschsuppe | Wurstgulasch 1 kg Weisskohl 2 Mittelgrosse Zwiebeln 6 Teelöffel Sojaoel 500 g Rinderhackfleisch 1 Dose(n) geschaelte Tomaten (850g 1/2 l Klare Bruehe (Instant) 1 Teelöffel Kuemmel Salz Cayennepfeffer 1 Becher Creme fraiche Den Kohl von den aeusseren Blaettern saeubern, Kohl vierteln, Strunk rausschneiden, Kohl in Streifen schneiden. Zwiebeln schaelen und fein wuerfeln. Etwas Sojaoel in einer Pfanne erhitzen und den Kohl portionsweise darin anduensten. Danach Hak zerbroeckeln und ebenfalls in Sojaoel anbraten. In einen Topf geben. Tomaten mit Saft, Bruehe und Kuemmel zufuegen und alles 45 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Vor dem Servieren Creme fraiche daraufgeben und mit Cayennepfeffer bestaeuben. Pro Portion ca. 2200 kJ / 530 kcal * Quelle: Rueckseite eine Sojaoelflasche ** Gepostet von Michael Kiok Date: Sat, 29 Oct 1994 Erfasser: Michael Datum: 18.11.1994 Stichworte: Suppen, P4 |
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