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| Kochrezepte > Eintopf und Gulasch > Stielmus Eintopf |
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Rindsstifado (Rindfleischtopf mit Zwiebeln) | Stifatho me feta (Griechisches Rindergulasch mit Feta-Kaese) 750 g Stielmus, vorbereitet 750 g Kartoffeln 250 g Poekelfleisch 1/2 l Bruehe 50 g Fett Salz Das abgestreifte, gewaschene und in Stuecke geschnittene Stielmus wird kurz in kochendem Wasser blanchiert. Das in Wuerfel geschnittene Fleisch wird im Fett leicht angebraten und in der Bruehe 30 Minuten gekocht. Dann fuegt man die gewuerfelten Kartoffeln und das Stielmus hinzu und laesst alles noch eine knappe Stunde garen. Wer es etwas saemiger mag, kann die Kartoffeln leicht stampfen. Mit Salz wird abgeschmeckt. ** Gepostet von Hartmut Brinkmann Date: Sun, 30 Oct 1994 Erfasser: Hartmut Datum: 18.11.1994 Stichworte: Eintopf, P4 |
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