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| Kochrezepte > Eintopf und Gulasch > Chili con Carne IV |
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Chili con Carne I | Chili con Carne IX 600 g Rindfleisch 2 Teelöffel Oel 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 400 g Rote spanische Bohnen, - getrocknet (ueber Nacht - eingeweicht!) 400 g Tomaten 2 Teelöffel Chilipulver 1/2 Teelöffel Paprikapulver 1/2 Teelöffel Oregano Etwas Kuemmel Salz Etwas Fleischbruehe Das Rindfleisch in kleine Wuerfel schneiden und in heissem Oel rasch anbraten. Die gehackten Zwiebeln u. Knoblauchzehen zugeben u. 5 Minuten mitduensten. Bohnen einruehren. Tomaten schaelen, klein wuerfeln, unter das Fleisch mischen, die Gewuerze beifuegen, etwas Bruehe zugiessen und das Gericht zugedeckt langsam schmoren, bis das Fleisch weich ist. Bei Bedarf Bruehe nachgiessen. Chili con Carne sehr heiss - stilgerecht in einem Tontopf - servieren. Als Beilage eignet sich Polenta. Erfasser: Datum: 09.11.1994 Stichworte: Eintopf, Hauptspeise, P1 |
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