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| Kochrezepte > Eintopf und Gulasch > Bunter Gemuesetopf |
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Borschtsch4 | Bärg-Rehpfäffer (Rehragout) 1 Zwiebel 100 g Karotten 100 g Lauch 400 g Kartoffeln 1 Lorbeerblatt 1 Zweig Thymian 1 Zweig Rosmarin 2 Teelöffel Butter oder Margarine 1/4 l Gemuese oder Fleischbruehe Salz Schwarzen Pfeffer 1 Prise Muskatpulver 1 Prise Pimentpulver 1 Prise Zucker 400 g Gekochtes Rindfleisch 4 Teelöffel Geschnittenen Schnittlauch 1. Die Zwiebeln schaelen und fein wuerfeln. 2. Die Karotten schaelen und in Scheiben schneiden. 3. Den Lauch putzen, in feine Streifen schneiden, unter fliessendem Wasser abwaschen und gut abtropfen lassen. 4. Die Kartoffeln schaelen, in Wuerfel schneiden, waschen und ebenfalls abtropfen lassen. 5. Das Gemuese mit Lorbeerblatt, dem Thymian und dem Rosmarinzweig in einen mikrowellengeeigneten Topf geben. 6. Die Butter oder Margarine in Floeckchen daraufsetzen und die Gemuese oder Fleischbruehe angiessen. 7. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Piment und Zucker wuerzen und bei 600 Watt Leistung 12-15 Minuten garen. 8. Das Rindfleisch in Wuerfel oder Scheiben schneiden und unter das Gemuese heben. 9. Den Gemueseeintopf bei 600 Watt Leistung 6-8 Minuten erhitzen. 10. Die Kraeuterzweige und das Lorbeerblatt herausnehmen, den Eintopf nochmals kraeftig abschmecken, anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren. * Quelle: Mikrowelle, leicht und gut das ganze Jahr ** Gepostet von Jutta Wolf Date: Wed, 14 Sep 1994 Erfasser: Jutta Datum: 07.10.1994 Stichworte: Eintopf, Gemuese, Mikrowelle, P4 |
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