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| Kochrezepte > Eiergerichte > Verlorene Eier auf Tomatenreis1 |
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Verlorene Eier auf Tomatenreis | Verlorene Eier Verlorene Eier auf Tomatenreis1 Knoblauchzehe 8 Eier 1/2 Tasse Essig 1 Zwiebel 1 gruene Paprikaschote 4 Teelöffel Oel 2 Tassen Langkornreis 1 klein Dose Tomatenmark 3 Tassen Fleischbruehe Salz Pfeffer 1 Loeffelspitze Thymian Die Zwiebel wuerfeln, Paprikaschote vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Oel in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Paprikaschote hineingeben, 1 Minute duensten. Reis und Tomatenmark hinzufuegen und gut verruehren. Heisse Fleischbruehe daruebergiessen, etwas Salz, Pfeffer und Thymian hinzufuegen. Den Reis aufkochen, zugedeckt bei schwacher Hitze 18 Minuten ausquellen lassen. 1 Liter Wasser und Essig zusammen aufkochen. Die Eier einzeln in eine Tasse aufschlagen und in das heisse Essigwasser gleiten lassen. 5 Minuten ziehen lassen und auf dem Tomatenreis servieren. ** From: Karin_Schmidt@p25.f440.n2456.z2.fido.sub.org Date: Sun, 29 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Karin Datum: 29.06.1994 Stichworte: Eierspeisen, Reisgerichte, Fido |
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