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| Kochrezepte > Eiergerichte > Omelette Fu Yong (Fu Yong Hay) |
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Omelett-Spinat-Gratin | Omeletten nach Greyerzer Art Omelette Fu Yong (Fu Yong Hay)1 Lauchstange 1/2 Tas. Tiefgefrorene Erbsen 1/2 Tas. Tiefgefrorene Karotten 150 g Krabben aus der Dose 6 Eier 1 Tas. Huehnerbruehe 2 Teelöffel Sojasauce 2 Teelöffel Reiswein 2 Teelöffel Oel Zubereitungszeit ca. 20 Minuten Den Lauch waschen, in feine Streifen schneiden und mit den Erbsen und Karotten kurz blanchieren. Die Krabben abtropfen lassen. Die Eier verquirlen und mit den Gemuese, den Krabben, der Huehnerbruehe, der Sojasauce und dem Reiswein mischen. Das Oel portionsweise in der Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Omelette braten. Das passt dazu: Mondfest-Salat (Rezept folgt) Tomatensauce (Rezept folgt) Senfsauce (Rezept folgt) Erfasser: Datum: 09.11.1994 Stichworte: Eier, China, P1 |
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