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| Kochrezepte > Eiergerichte > Hirse-Eierkuchen |
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Gefuellter Schnittlauchpfannekuchen | Huevos Rancheros (Eier nach Art der Rancher) einfach Hirse-Eierkuchen100 g Hirsemehl 150 g Saure Sahne (10%) 4 Eier 1 Spur Salz 200 g Kleine Champignons 400 g Kleine Zucchini 40 g Butterschmalz 100 g Maasdamer Kaese, gerieben Das Hirsemehl mit der sauren Sahne, den Eiern und dem Salz verquirlen. Die Champignons waschen, putzen und abtropfen lassen. Die Zucchini ebenfalls waschen, die Enden abschneiden, schaelen und die Zucchini in Scheiben schneiden. in zwei Pfannen gleichzeitig das Butterschmalz zerlassen, jeweils die Champignons und die Zucchini hinzufuegen und etwa 5 Minuten anduensten. Den Teig auf dem Gemuese gleichmaessig verteilen, je einen Deckel auf die Pfannen legen und die Eierkuchen wenden, mit dem Kaese bestreuen und zugedeckt bei mittlerer Hitze in etwa 10 Minuten fertigbacken. Aus: Was kleine Kinder gerne moegen, Graefe und Unzer Verlag ** From: Andrea_Widmann@p20.f8001.n2487.z2.fido.sub.org Date: Tue, 31 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Andrea Datum: 10.06.1994 Stichworte: Kinderessen, Fleisch, Huhn, P4 |
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