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| Kochrezepte > Eiergerichte > Cholermues |
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Cebir verlorenen Eier tuerkische Art | Corn Oysters (Maiskuechlein) ---------------------Fuer 4 Personen----------------------------- 100 g Mehl 3 Eier 350 ml Rahm oder Milch - oder halb und halb Salz Butter Aus den Zutaten einen ziemlich dicken Omelettenteig zubereiten. Etwas ruhen lassen. In heisse Butter geben und so lange backen, bis die Unterseite goldgelb ist. Dann wenden und sofort mit der Bratschaufel in Stuecke zerkleinern. Weiterbacken, bis alle Stueckchen schoen hellbraun sind. Nach Belieben mit Zucker und Zimt bestreuen. Dazu Apfel- oder Birnenmus servieren. * Quelle: Kulinarische Streifzuege durch die Schweiz Verfasser: P. Widmer/A. Christ Verlag: Sigloch Edition ** Gepostet von Josef Wolf Date: Fri, 26 Aug 1994 Erfasser: Josef Datum: 05.10.1994 Stichworte: Eierspeise, Vollwert, P4 |
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