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| Kochrezepte > Brote > Pomeranzenbroetchen |
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Pomeranzenbroetchen20 g Zitronat 40 g Orangeat 3 Eier 250 g Zucker 50 g Mandeln; gemahlen 1/2 Zitrone; abgeriebene Schale 250 g Mehl Margarine; zum Einfetten Mehl; zum Bestaeuben 50 g Zitronat; zum Garnieren Zitronat und Orangeat fein hacken. Eier und Zucker in einer Schuessel schaumig ruehren. Mandeln und abgeriebene Zitronenschale, Zitronat, Orangeat und Mehl drunterruehren. Backblech mit Margarine einfetten und mit Mehl bestaeuben. Teig teeloeffelweise abstechen und aufs Backblech setzen. Etwas flachdruecken. Zitronat sehr fein hacken und die Pomeranzenbroetchen damit garnieren. 60 Minuten ruhen lassen. Dann das Blech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben und 20 Minuten bei 200 GradC (Gas: Stufe 4 oder knapp 1/2 grosse Flamme) backen. Herausnehmen, vom Blech loesen und auf einem Kuchengitter abkuehlen lassen. * Quelle: Menue, das grosse moderne Kochlexikon Abgetippt und gepostet: Thomas Heiland 05.07.94 2:2453/933.3 (54:492/1240) Erfasser: Datum: 30.11.1994 Stichworte: Backen, Brot, Pomeranze, P40 |
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