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| Kochrezepte > Beilagen > Zuckerschoten mit Basilikumcreme |
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Zucchini-Creme (zu kaltem Braten) | Zuckerschoten mit Basilikumcreme400 g Zuckerschoten 1/4 l ;Wasser 20 g Butter 30 g Mehl 20 g Butter 1/4 l Sahne 1/8 l Gemuesebruehe 1 Bd. Basilikum Salz Pfeffer -Zucker Von den Zuckerschoten die Enden mit einem Messer abknipsen, die Faeden von der Laengsseite entfernen. In Wasser und Butter 5-7 Min. duensten. Mehl in Butter anduensten, Sahne, Gemuesebruehe zufuegen, 10 Min. kochen. Basilikum in Streifen in die Sauce schneiden, mit Salz, Pfeffer, Zucker wuerzen. * Quelle: ARD/ZDF - 9.06.94 ** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62) vom 09.06.1994 Erfasser: Ulli Datum: 01.08.1994 Stichworte: Gemuese, Frisch, Erbsen, P1 |
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