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| Kochrezepte > Beilagen > Sauerkraut |
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Sauerkraut mit Ananas | Schupfnudeln (Buabespitzle) Sauerkraut1.00 Dose(n) Sauerkraut (gross) 2.00 groß Zwiebeln 1.00 Scheibe Durchwachsenen Speck 250.00 ml Trockener Weisswein 3.00 Nelken ;Salz, Pfeffer Speck und Zwiebeln klein wuerfeln. Speck in etwas Oel auslassen, dann Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen. Sauerkraut im Sieb abspuelen und ohne grosses abtropfen zufuegen. Bei mittlerer Hitze koecheln lassen. Nach Belieben wuerzen. Dann den Wein zugeben (kann auch gerne mehr sein!) und auf kleinster Stufe weiter koecheln lassen. Nach ca. 1 Stunde fertig. Aber bekanntlich schmeckt´s aufgewaermt viiiiel besser! Ein Apfel passt auch gut dazu. Dazu Kasseler und ein Pils! ** Gepostet von Michael Wenderhold Date: Fri, 30 Sep 1994 Erfasser: Michael Datum: 25.10.1994 Stichworte: Beilage, Einfach, Deftig, P4 |
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