 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Beilagen > Sadza - Weisser Mais |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
Rääbästock (Geschmorte weiße Rüben) | Sauerkraut (aus Oberfranken) Sadza - Weisser Mais2 l ;Wasser 300 g Maismehl; (*) (*) Weisser Mais ist Grundnahrungsmittel in Zimbabwe. Das sehr fein gemahlene Maismehl - Mealie Meal - wird in grossen Portionen eingekauft oder in den zahlreichen Maismuehlen von der eigenen Ernte gemahlen. Dasselbe Gericht wird in anderen Laender im suedlichen Afrika gekocht: in Angola heisst es Pirao, in Tansania Ugali. Wasser aufkochen. Die Haelfte vom Maismehl zum Wasser geben, und unter stetem Ruehren zum Kochen bringen. Pfanne zudecken und ca. 15 Minuten auf mittlerem Feuer kochen lassen. Anschliessend restliches Maismehl in kleinen Mengen unter staendigem Ruehren zugeben, bis gewuenschte Festigkeit erreicht ist. Einige Minuten weiterkochen lassen. Sadza wird zu allen Fleisch- und Gemuesespeisen serviert. * H.-U.Stauffer, L.Taddei J.-Cl.Pulfer, Afrikanisch Kochen,Rio Verlag Zuerich 1994, ISBN 3-907768-08-6 Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Rene Datum: 09.10.1994 Stichworte: Polenta, Info, Zimbabwe, Afrika, P4 |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|