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| Kochrezepte > Beilagen > Linsen-Dal |
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Lauchkuchen II | Linsenplaetzchen Linsen-Dal250 g rote Linsen, 1 Zwiebel (halbiert), 2 Knoblauchzehen (halbiert), 1 Lorbeerblatt, 1 rote Chilischote, 1 Ingwer (gerieben), 1 Teelöffel Kurkuma, 1 Prise Kreuzkümmel (gemahlen), 1 Prise Koriandersamen (gemahlen), Salz, Kokosnusscreme, Zitronensaft B Die Linsen in einen Topf -mit soviel Wasser geben, -dass es eine Daumenbreite darüber steht. -Zwiebel, Knoblauch, -Lorbeerblatt, Chilischote, Ingwer und -Kurkuma dazugeben. Halb -bedeckt und bei klein Hitze köcheln lassen bis -die Linsen weich sind und -ein sämiger Brei entsteht. Wenn nötig, -beim Kochen noch etwas -Wasser nachgießen. Mit Kreuzkümmel, Koriander -und Salz abschmecken. -Bedeckt mindestens 20 Minuten stehen lassen, -damit sich die Aromen -verbinden können. Lorbeerblatt und -Chilischote herausnehmen -und die Kokosnusscreme unterrühren und so lange -auf kleiner Flamme erhitzen -bis die Kokosnusscreme geschmolzen -ist. Zitronensaft zugeben -und evtl. nochmals mit Salz und -Pfeffer abschmecken. |
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