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| Kochrezepte > Beilagen > Geschmorter Gruenkohl |
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Geschmorte Zwiebel | Gewürzte Pfirsiche Geschmorter Gruenkohl1 kg Gruenkohl 100 g durchwachsenen Speck 50 g Schweineschmalz 2 Zwiebeln 250 ml (1/4l) Instant-Fleischbruehe Salz Pfeffer 1 Teelöffel Haferflocken Gruenkohl putzen, gruendlich waschen, mit kochendem Wasser ueberbruehen, abtropfen lassen, grob hacken oder durch den Fleischwolf (grobe Scheibe) drehen. Speck in Wuerfel schneiden, im offenen Schnelltopf auslassen, Schweineschmalz hinzufuegen, zerlassen. Zwiebeln abziehen, wuerfeln, in dem Fett glasig duensten lassen. Den Gruenkohl hinzufuegen und Instant-Fleischbruehe hinzugiessen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Haferflocken unterruehren, den Schnelltopf schliessen, garen lassen. Garzeit: etwa 20 Minuten. Im Super 3 (3. Kochstufe) 7-8 Minuten * Das Dr. Oetker Kochbuch, Bielefeld, 1982 ** From: Martin_Menke@p42.f24.n2494.z2.fido.sub.org Date: Wed, 15 Jun 1994 Erfasser: Martin Datum: 10.08.1994 Stichworte: Gruenkohl, Kohl, Gemuesegerichte |
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