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| Kochrezepte > Aufstriche > Kastanien Brotaufstrich |
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Kartoffelkaese - Brotaufstrich | Knoblauchschmalz als Brotaufstrich 200 g Kastanien; gekocht 300 ml Milch ;Salz 12 Datteln; getrocknet 4 Teelöffel Dunkler Kakao 1 Teelöffel Orangenschale; nach Belieben - die doppelte Menge 80 g Butter 2 Teelöffel Milder Bluetenhonig Die Kastanien im Elkerohacker fein puerieren. Zusammen mit der Milch und einer Prise Salz unter Ruehren zu einem dicken Brei kochen. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Die Datteln entkernen, hacken und mit der Orangenschale und dem Kakao unter die Kastanien ruehren. Die Butter auf der Masse zergehen lassen. Nach Geschmack mit Honig suessen. Im Kuehlschrank zugedeckt fest werden lassen. Tip: Die Masse kann man auch zum Fuellen von Plaetzchen verwenden. ** Gepostet von Diana Drossel Date: Mon, 14 Nov 1994 Erfasser: Diana Datum: 13.01.1995 Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Suess, Kastanie, November, P500 |
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