 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Aufstriche > Auberginen-Brotaufstrich |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
| Austernpilz-Kohlrabi-Aufstrich 2 groß oder 3 mittlere Auberginen 1 mittelgrosse Zwiebel Sonnenblumenoel Salz Die gewaschenen und abgetrockneten Auberginen bei starker Hitze auf einer Herdplatte von allen Seiten ankohlen lassen (Entweder Alufolie direkt auf die Herdplatte oder eine Gusseisenpfanne - kein Oel rein!). Danach die verkohlte Pelle abziehen. Die Zwiebel sehr fein wuerfeln. Die Auberginen fein hacken und mit der Zwiebel vermengen. Danach etwa ei dl Oel schluckweise unterruehren (Mayonnaise-Prinzip), bis die Konsistenz cremig und die Farbe heller wird. Mit Salz abschmecken und kuehl stellen. Mehr Wuerze ist nicht noetig, solcherart zubereitet entwickeln selbst Auberginen eine leichte Schaerfe. Schmeckt am besten auf dick gebuttertem Weissbrot. ** Gepostet von Uwe Bielz Date: Wed, 14 Sep 1994 Erfasser: Uwe Datum: 18.10.1994 Stichworte: Auberginen, Aufstrich, Brot |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|