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| Kochrezepte > Aufläufe > O-U > Tomatenauflauf mit Gruyere |
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Tomatenauflauf mit Gruyere---------------------Fuer 4 Personen----------------------------- 750 g Tomaten 150 ml Creme fraiche 100 g Gruyere 30 g Parmesan 25 G Butter 1 Teelöffel frisches Basilikum 2 Teelöffel Puderzucker Salz Tomaten schaelen und in Scheiben schneiden. Kaese reiben. Basilikum klein hacken. Einige Tomaten auf dem Boden einer gebutterten feuerfesten Form auslegen und etwas Creme fraiche, sowie wenig Parmesan und Gruyere darueberstreuen. Nach Geschmack salzen und pfeffern und darueber Basilikum und Puderzucker geben. Diese Schicht wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Tomatenscheiben noch mit Butterfloeckchen besetzen und im Ofen bei 180 Grad ueberbacken. Schmeckt prima zu Steaks, oder anderem kurzgebratenem Fleisch. Als ich dieses Rezept zum ersten mal in der Hand hatte, habe ich mich nicht wenig ueber den Puderzucker gewundert. Aber man muss halt Alles erst mal ausprobiert haben. Und wirklich es hat mir, mit dem Zucker zubereitet, geschmeckt. ** From: Reinhold_Ewald@f2124.n244.z2.fido.sub.org Date: Fri, 20 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Reinhold Datum: 23.06.1994 Stichworte: Tomaten, Auflaeufe, Gemuesegerichte, Kaesegerichte |
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