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| Kochrezepte > Aufläufe > O-U > Thunfischauflauf |
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Thunfisch-Souffle | Tofu-Auflauf mit Kräutern Thunfischauflauf1 Teelöffel Öl, 150 g Thunfisch im eigenen Saft, 1 Zwiebel (fein gehackt), 1 Teelöffel Mehl, 2 Teelöffel Tomatenmark, 1/8 l Weißwein (herb), Salz, Pfeffer, 50 g Parmesankäse (gerieben) Im heißen Öl die Zwiebel dämpfen. Mehl darüber streuen und das mit warmem Wasser aufgelöste Tomatenmark darunter mischen. Den Thunfisch zerbröseln und in die Sauce geben. Mit Wein, Salz und Pfeffer abschmecken. Eine eingefettete Auflaufform mit Semmelbrösel bestreuen. Kartoffelpüree oder al dente gekochte Teigwaren hineinfüllen, in die Mitte eine Vertiefung drücken und die Thunfisch- Mischung hineingießen. Mit Parmesankäse bestreuen. In dem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. |
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