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| Kochrezepte > Aufläufe > O-U > Suesser Hirseauflauf mit Aepfel (und Vanillesauce) |
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Suesser Broetchenauflauf | Süßer Hirseauflauf Suesser Hirseauflauf mit Aepfel (und Vanillesauce)375 ml ;Wasser 1 Spur Salz 100 g Hirse 200 g Quark; oder Schichtkaese 3 Teelöffel Oel 500 g Aepfel, roh, in Schnitze 50 g Doerraprikosen;o.Doerrfeigen 1 Teelöffel Honig 50 g Nuesse; oder Mandeln -- grob geraspelt Gewuerze; nach Geschmack -- Vanille, Zimt, Nelken -- Koriander und Anis Nuesse; gehackt Butterflocken Doerraprikosen (oder Doerrfeigen) in etwas Wasser einweichen. Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Hirse hineinruehren und 5 Minuten kochen. 30 bis 40 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen. Quark oder Schichtkaese mit dem Oel verruehren. Apfelschnitze, kleingeschnittene Aprikosen oder Feigen und Honig dazugeben (Menge Honig anpassen, je nachdem suess die Aepfel sind). Grob geraspelte Nuesse oder Mandeln sowie Gewuerze zugeben. Alles gut vermischen und in eine gefettete Auflaufform fuellen, mit Butterfloeckchen und gehackten Nuessen bestreuen, 30 bis 45 Minuten bei 180 bis 200 Tasse backen. Dazu reicht man eine Vanillesauce. * I.G. Kollnau Gepostet von Alfred Jaeger@FR, 19.08.94 textlich angepasst Erfasser: Alfred Datum: 16.09.1994 Stichworte: Suessspeise, Warm, Hirse, Apfel, P4 |
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