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| Kochrezepte > Aufläufe > O-U > Rosenkohlauflauf II |
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Rosenkohlauflauf I | Rotbarsch-Sauerkraut-Auflauf Rosenkohlauflauf II2 Haende voll Rosenkohl 2 Tomaten 1 Zwiebel 100 g (-150 g) Gehacktes 1 klein Bruehwuerfel-Ecke 150 g Kaese zum Ueberbacken Pfeffer Salz Muskat Paprika Cayennepfeffer Rosenkohl in eine Mikrowellenfaehige Schuessel geben, Wasser daruebergeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. 7 Minuten kochen. Das Hack mit Salz, Pfeffer, etwas Cayenne und Paprika wuerzen, die Zwiebeln fein wuerfeln und alles zusammen anbraten. Jetzt noch die Tomaten waschen, wuerfeln und, wenn das Hack gut durch ist, dazugeben. Die Pfanne auf kleine Flamme stellen und eine grosszuegige Messerspitze Bruehwuerfel hinzugeben sobald die Tomaten genug Saft verloren haben - das macht den Geschmack schoen rund und man braucht weniger Salz. Mittlerweile ist der Rosenkohl auch fertig und man fuellt alles in eine kleine Auflaufform (moeglichst flach, wie beim Italiener). Nun legt man den Kaese auf und laesst alles im Ofen noch mal backen, bis der Kaese beginnt braun zu werden (ca. 15 min. bei 200 Grad). 16.02.1994 Erfasser: Datum: 10.11.1994 Stichworte: Auflauf, P1 |
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