 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Aufläufe > O-U > Rhabarber-Gratin mit Amaretti |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
Reis-Spinat-Gratin | Rigatoni-Spinatauflauf Rhabarber-Gratin mit Amaretti500 g Rhabarber; geruestet gewogen -- in Wuerfeln geschnitten 3 dl Rotwein 80 g Zucker; (1) 125 g Amaretti; es muessen die -- kleinen harten sein 2 Eigelb 2 Teelöffel Zucker; (2) 1 dl Rahm Rhabarber mit dem Rotwein und dem Zucker (1) weich kochen (der Rhabarber darf jedoch nicht zerfallen). Die Amaretti zerbroeckeln und auf dem Boden einer ausgebutterten Gratinform verteilen. Rhabarber mit einer Schaumkelle gut abtropfen lassen und ueber die Amaretti verteilen. Den Rhabarbersud sirupartig einkochen lassen, dann zusammen mit Eigelb und Zucker (2) im Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Vom Feuer nehmen und solange weiterruehren, bis die Creme abgekuehlt ist. Rahm steif schlagen und unterziehen, ueber den Rhabarber verteilen. Ofen auf 250 GradC vorheizen. Waehrend 10 bis 15 Minuten in der Mitte des Ofens ueberbacken (bis die Creme braune Flecken kriegt). Warm servieren. * Quelle: D´Chuchi, 2/1993 Gepostet von Rene Gagnaux 22.04.93 Erfasser: Datum: 10.11.1994 Stichworte: Suessspeise, Warm, Rhabarber, Amaretti, P4 |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|