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| Kochrezepte > Aufläufe > O-U > Quiche Lorraine III |
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Provenzalischer Gemuesegratin | Reis-Spinat-Gratin Quiche Lorraine III---------------------------Teig---------------------------------- 175 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 125 g Margarine 125 g Magerquark --------------------------Belag---------------------------------- 200 g Roher Schinken 350 g Emmentaler Kaese 375 ml Dicke, saure Sahne 4 Eier 5 g Fett 1 Teelöffel Mondamin ----------------------Nach Geschmack----------------------------- Salz Pfeffer 1 Teelöffel Kuemmel Paprika Zwiebeln Den Muerbeteigboden 10 bis 15 Minuten vorbacken, bis er eine braeunliche Faerbung hat. Den Schinken in Wuerfel schneiden und den geriebenen Kaese untermischen. Anschliessend Sahne, verquirlte Eier, Gewuerze und Mondamin beimengen. Den Belag nun auf dem vorgebackenen und angestochenen Boden geben. Bei guter Mittelhitze (etwa 200GradC bis 220GradC) 45 bis 55 Minuten ausbacken. Erfasser: Datum: 09.11.1994 Stichworte: Auflauf, P1 |
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