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| Kochrezepte > Aufläufe > O-U > Pilzsoufflee |
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Pikanter Reisauflauf | Provenzalischer Gemuesegratin Pilzsoufflee4 Eigelb 500 g Champignons oder - Pfifferlinge Etwas Petersilie Etwas Zitronenmelisse Salz Muskat 4 Eiweiss Butter oder Margarine zum - Ausstreichen der Form Eigelb, Pilze, Kraeuter und Gewuerze in den Mixer geben und knapp 30 Sekunden fein puerieren. Die Eiweiss steif schlagen, die puerierte Masse zum Schnee geben und vorsichtig unterheben. Auflaufform ausfetten, Masse einfuellen und im vorgeheizten Backofen bei 170 GradC 30 Minuten backen. Erfasser: Datum: 08.11.1994 Stichworte: Auflauf, Hauptspeise, P3 |
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