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| Kochrezepte > Aufläufe > O-U > Ofenschlupf |
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Cannstatter Spaetzleauflauf | Pastizio (Grichischer Hackfleischauflauf) Ofenschlupf250 g Fruehstuecksspeck 1 Teelöffel Butter 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehen, gepresst 1 Bund Petersilien 300 g Brot, altbacken 1 1/2 dl Kafferahm 3 Eier 100 g Kaese, gerieben Salz, Pfeffer 250 g Fruehstuecksspeck in Streifen schneiden und in 1 El. Butter knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen. 1 gehackte Zwiebel, 1 durchgepresste Knoblauchzehe und 1 Bund gehackte Petersilie im Fond mitduensten. 300 g altbackenes Brot in Scheiben schneiden und schichtweise mit der Zwiebelmisch. und dem Speck in eine Auflaufform geben. Aus 1 1/2 dl Kaffeerahm, 3 Eiern 100 g geriebenem Kaese, Salz und Pfeffer einen Guss zubereiten. Ueber das Brot verteilen und den Ofenschlupf bei 190 Gradc im Ofen 20 - 25 Min. backen. (Guenstiges Essen, ca. 3,- DM pro Person) ** From: Peter_Mackert@f8105.n246.z2.schiele-ct.de Date: Thu, 14 Apr 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Peter Datum: 18.05.1994 Stichworte: Fido, P4, Auflauf, Schweiz |
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