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| Kochrezepte > Aufläufe > O-U > Cannstatter Spaetzleauflauf |
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250 g Spaetzle; handgeschabt 250 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 2 Paprikaschoten 1 Dose(n) Tomatenmark 2 Teelöffel Butter 100 g Speck; geraeuchert 1/4 l Rotwein; Trollinger Salz Paprika; edelsuess Muskat 100 g Emmentaler; gerieben Den Speck, die Paprikaschoten und die Zwiebeln kleinschneiden und zusammen mit dem Hackfleisch und den Gewuerzen anbraten, mit dem Rotwein abloeschen und noch ca. 10 Min. leicht koecheln lassen. Nun abwechselnd die Spaetzle und das Angebratene in einer gefetteten Auflaufform schichten. Den geriebenen Kaese darueber streuen und bei 180 Tasse im Backofen ca. 30 Min. ueberbacken. * Quelle: Gepostet von Walter H. Waelde@2:2480/701.14 10.06.1994 Erfasser: Datum: 10.11.1994 Stichworte: Teigware, Gratin, Spaetzle, Fleisch, Gemuese, P2 |
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