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| Kochrezepte > Aufläufe > A-G > Curry-Kraut-Auflauf |
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200 g Moehren 150 g Fruehlingszwiebeln 2 Teelöffel Rosinen Saft einer 1/2 Orange 450 g Sauerkraut 3 Teelöffel Butterschmalz 150 ml Bruehe Pfeffer 1 Teelöffel Curry 1 Teelöffel Fett 2 Eier 150 ml Milch 75 g Schlagsahne Koriander 1/4 Teelöffel Kreuzkuemmel Salz Cayennepfeffer 4 Lamm-Koteletts 3 Teelöffel Olivenoel Moehren putzen, wuerfeln, Fruehlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Rosinen in Orangensaft einweichen. Kraut in 1 El. Schmalz anduensten, Bruehe, Pfeffer, Curry zufuegen. Elektroofen auf 200GradC vorheizen. Eine Kastenform fetten. Eier, Milch, Sahne mit Gewuerzen verruehren. Moehren und Fruehlingszwiebeln im Schmalz 5 Min. duensten. Moehren, Rosinen, Kraut mischen, 2/3 in eine Form fuellen. Die Haelfte Zwiebeln, uebriges Kraut, dann den Rest Zwiebeln aufschichten, Eiermilch angiessen. 35 Min. backen (Gas Stufe 3) Inzwischen Koteletts im Oel braten, salzen, zum Auflauf servieren. Dazu Rose-Wein aus der Provence. ** Gepostet von Bernd Troszynski Date: Mon, 26 Sep 1994 Erfasser: Bernd Datum: 25.10.1994 Stichworte: Auflauf, P4 |
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