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| Kochrezepte > Aufläufe > A-G > Birnen-Lebkuchen-Auflauf |
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5 Birnen 1 Zitrone; abgeriebene Schale -- und Saft 2 Teelöffel Zucker; (1) 500 g Halbfettquark 120 g Zucker; (2) 1 Teelöffel Lebkuchengewuerz 3 Eigelb 3 Teelöffel Heisses Wasser 4 Teelöffel Speisestaerke 1 Teelöffel Backpulver 4 Teelöffel Rosinen 4 Eiweiss Puderzucker; zum Bestaeuben Birnen schaelen, halbieren, Kerngehaeuse ausstechen. Die Haelften in Schnitze, dann in Scheibchen schneiden. Mit dem Zitronensaft und Zucker (1) marinieren. Quark, Zucker (2), Lebkuchengewuerz, Eigelb, Zitronenschale und Wasser zu einer Creme verruehren. Speisestaerke mit dem Backpulver dazusieben und gut vermengen. Rosinen und Bimen beifuegen. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und sorgfaeltig unter die Masse heben. Die Masse in eine ausgebutterte Auflaufform fuellen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestaeuben. Heiss servieren. * Quelle: Orella 11/1994 Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Rene Datum: 18.11.1994 Stichworte: Suessspeise, Warm, Birne, Lebkuchen, Quark, P6 |
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