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| Kochrezepte > Aufläufe > A-G > Auberginen-Nudel-Gratin |
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Auberginen-Nudel-Gratin---------------------Fuer 4 Personen----------------------------- 200 g Spiralnudeln 1 Dose(n) Tomaten (400 g Fuellmenge) Salz Pfeffer Thymian 500 g Auberginen 50 g Mehl 1/8 l Olivenoel (ca.) 1 Knoblauchfleischwurst (500 - g) 50 g Parmesankaese (gerieben) 2 Pk. Mozzarella (a 125 g) Nudel in Salzwasser kochen. Zerkleinerte Dosentomaten einkochen lassen. Wuerzen. Auberginenscheiben Portionsweise im heissen Olivenoel goldbraun braten. Abtropfen lassen. Halbierte Fleischwurstscheiben im Bratfett anbraten. Abgetropfte Nudeln, Auberginen und Wurst vermengen. Mit eingekochten Tomaten in eine gefettete Form schichten. Parmesan und Mozzarellawuerfel daruebergeben. Bei 200GradC ca. 40 min. backen. Kalorien pro Pers. ca. 1070 Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Std. * Quelle: FUeR SIE 11/94 ** Gepostet von Lothar Schaefer Erfasser: Lothar Datum: 12.08.1994 Stichworte: Nudelgerichte, Gratins, Auberginen, Kaesegerichte, P4 |
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